Визначення складу харчових продуктів. Об’єкт дослідження – карамель, мармелад та інші солодощі
Разом із студентами-хіміками доцентом кафедри хімії Євдоченко Оленою було організовано та проведено майстер-клас «Визначення складу харчових продуктів. Об’єкт дослідження – карамель, мармелад та інші солодощі». Використовуючи фізико-хімічні методи дослідження здобувачі вищої освіти виявляли наявні в солодощах барвники, порівнювали їх вміст у цукерках різних видів. Також якісними реакціями досліджували присутність вуглеводів у солодощах. Покращили свої вміння презентування отриманих результатів.
Вивчайте хімію разом із нами! Вивчайте хімію цікаво!
