Дослідженні властивостей білків, їх визначення у продуктах харчування
Білок у їжі є справжнім будівельним матеріалом для клітин живого організму, незамінним для м’язів, внутрішніх органів і шкіри. Продукти, що містять білок допомагають нам збалансувати свою харчову тарілку, адже це важлива
складова повноцінного раціону. На заняттях із хімії у межах вивчення теми «Білки» учні 10-В класу Наукового ліцею ЖДУ імені Івана Франка (Європейський науковий ліцей в Житомирі) мали можливість експериментально дослідити хімічні властивості білків, провести якісні реакції та перевірити продукти харчування, які щоденно вживають на вміст у них білків і, відповідно, їх якість.
